طريقة تحضير بسطيلة المغربية

 إليك طريقة تحضير بسطيلة المغربية، وهي فطيرة تقليدية شهيرة في المطبخ المغربي:

مكونات:

- عجينة الورق (أو ورق البسطيلة)

-لحم الدجاج أو البقر المفروم او سمك

- بصل مفروم

- بقدونس مفروم

- بيض

- لوز محمص ومطحون

- ملح وفلفل أسود

- قرفة

- زبدة مذابة

- سكر

- ماء ورد

طريقة التحضير:

1. في وعاء، ضعي الدجاج المفروم والبصل والبقدونس واللوز والتوابل (ملح، فلفل أسود، وقرفة)، وامزجي المكونات جيدًا.

2. قومي بفتح ورق البسطيلة، وضعي شريحة أو قطعة من العجينة على سطح العمل.

3. ضعي كمية من الحشوة في منتصف العجينة، ثم التفافها حتى تصبح في شكل مستطيل.

4. قومي بطيّ الأطراف للداخل لتغليف الحشوة بالكامل.

5. في وعاء صغير، اخفقي البيض.

6. ضعي البسطيلة في صينية الفرن، واسقيها بالزبدة المذابة، ثم افردي البيض المخفوق فوقها.

7. قومي بوضع الصينية في الفرن المُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية، واتركي البسطيلة تخبز لمدة تتراوح بين 20-25 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.

8. بعد أن تخرج من الفرن، رشي البسطيلة بماء الورد المخلوط بالسكر.

9. قطعي البسطيلة إلى أجزاء وقدميها ساخنة.

تُقدم بسطيلة المغربية كوجبة خفيفة أو طبق رئيسي في الغالب، وتعتبر شهية جدًا ومفضلة لدى الكثيرين.

تعديل المقال